반응형 삼계탕3 삼계탕과 백숙의 차이, 왜 백숙이 더 비쌀까요? 삼계탕과 백숙의 차이는 재료 차이 뚝배기에 팔팔 끓여 나오는 삼계탕 여름철 보양식으로 잘 알려진 삼계탕과 백숙. 과연 이 둘의 차이점은 뭘까요? 우리가 흔히 아는 삼계탕은 닭과 함께 인삼, 밤, 은행 등 몸에 좋은 다양한 식재료를 넣고 끓인 음식입니다. 저가 이번에 먹고 왔던 삼계탕도 능이버섯을 베이스로 하여 여러가지 한약재료들이 들어간 삼계탕이였죠. 냄비에 맹물넣고 팔팔 끓이는 백숙 이와 반대로 백숙은 고기나 생선등에 다른 양념을 하지 않고 오직 물에 푹 삶아 익힌 음식으로 닭백숙이 맞는 명칭입니다. 고기이외에 생선도 맹물에 푹 익히면 백숙이 될수 있으니까요. 하지만 맗게 끓이는 육류로는 닭이 가장 비리지도 않고 맛이 좋아서 흔히 백숙을 닭으로 만든 요리인지만 알고 있습니다. 백숙이 더 비싼 이유는? .. 2020. 7. 6. 일산 삼계탕 맛집 능이버섯으로 우려낸 진한육수 진짜다 능이버섯백숨삼계탕 벅벅가든 국물 진짜다이곳은 대화동에 있는 전통있는 삼계탕 가게에요. 예전에는 보양삼계탕으로 많이 갔었는데 최근 몇년동안 사람도 많이 몰리고 짜졌다 이런 이야기가 있어서 새로운 곳으로 한번 가보았습니다. 이곳은 능이버섯으로 닭육수를 같이 내기 때문에 맑으면서 깊은 맛이 정말 매력적이에요. 전용주차장이 따로 있기 때문에 자차로 가셔도 불편함은 없을 겁니다. 저희는 영계탕 두개 시켰어요. 개당 1만3천원 입니다. 작은 닭이 한마리씩 뚝배기에 나오는건데 저희는 이게 딱이더라구요. 양도 적당히 있고 뚝배기에 나오기 때문에 오랫동안 뜨겁게 먹을수 있어서 좋아요. 곧 있으면 복날 초복도 오는데 미리 한번 가봤어요. 맑으면서 능이버섯 육수의 깊은그맛 기본찬은 미리 세팅이 되어 있고 주문하고 앉아서 기.. 2020. 7. 6. 삼계탕 맛집 능이가 일산 능이백숙명가 능이가 애니골 맛집이번주 내내 폭염이 지속되고 있습니다. 요즘 같은 날은 기운이 쭉쭉 빠지죠.오늘은 초복입니다. 많은 분들이 삼계탕으로 오늘같은날은 기력을 보충합니다. 백숙이라고도 하죠.앞으로 중복 말복까지 남았는데, 초기에 기력을 보충해주시는게 좋을거 같습니다. 이곳은 풍동 애니골에 위치하고 있구요. 건물 2층에 있습니다. 주차공간은 여유롭습니다.내부는 넓습니다. 능이버섯으로 삼계탕을 만드는데요. 메뉴판입니다. 능이버섯은 최고의 항암식품이고, 면역체계 강화 그리고 비만과 당뇨 고혈압을 예방해주는데 탁월한 효과가 있다구 하니, 그야말로 최고의 음식이라고 할수 있겠네요.삼계탕을 주문하고 기다려 봅니다.반찬들도 정갈하니, 군침이도네요.후식도 준비되어있더라구요. 사진은 준비 못했는데, 식사후.. 2018. 7. 17. 이전 1 다음 반응형
